Zarte, knackige Blätter mit einem sehr würzigen Geschmack zwischen Möhre und Petersilie. Prima zum Beispiel in Kartoffelsuppen!
Bei Aussaat im Frühjahr (nach dem Frost): Saatgut mit feuchtem Sand mischen und über mindestens 8 Wochen immer abwechselnd eine Woche in den Tiefkühlschrank und die nächste Woche ins Kühlfach. Danach zusammen mit dem Sand aussäen.
Vorsicht! Giersch ist sehr invasiv!