Bei Veilchen handelt es sich eigentlich um wilde Ackerstiefmütterchen. Die Blüte ist mehrfarbig: Violett, Gelb und Weiß. Sie enthalten einen Stoff, der nach Vanillin schmeckt. Diesem Stoff wird nachgesagt, dass er gegen Kopfschmerz hilft. Der Einsatz dieser Blüten als Tee - pur oder in Mischung mit anderen Kräutern - liegt also nahe.