Wie der Name schon sagt, bringt Pfefferminze eine leichte, pfeffrige Schärfe mit. Vorwiegend zeichnet sich der Geschmack aber durch eine sehr angenehme Frische aus.
Pfefferminze ist höchstwahrscheinlich zufällig aus der Kreuzung zwei anderer Minzarten in England entstanden. Sie gehört zur Familie der Lippenblütler. Vor dem Trocknen sammeln wir die frischen Blätter Ende Juni.
Pfefferminze ist eine der beliebtesten Heilpflanzen überhaupt. Sie wurde 2004 zur Arzneipflanze des Jahres gewählt. Vor allem als Tee schwören viele auf ihre Wirkung bei Magenproblemen und Kopfschmerzen. In einer Kompresse oder als Badezusatz soll sie auch gegen Erkältungen helfen.
Für einen wohlschmeckenden Tee können Sie einfach einen Esslöffel der getrockneten Blätter mit kochendem Wasser übergießen und 5-8 Minuten ziehen lassen. In der Küche passt Minze sehr gut in eine Sauce zu Lamm oder Rind. Sie macht sich auch in Kombination mit Joghurt, normaler Minze und Chili sehr gut. Benutzen Sie die Pfefferminzblätter doch auch mal zum Verfeinern von Süßspeisen!
Geliefert wird die getrocknete, geschnittene Pfefferminze in der 40g Packung.