Die Frische der Orangen und Zitronen verleiht dem Salz ein volles fruchtiges Aroma und rundet den Basisgeschmack des Gewürzes harmonisch ab. Die Früchte verleihen dem Salz angenehme Frische und leichte Säure, wobei die Süße der Orangen die starke Säure der Zitronen auf natürliche Art ausgleicht.
In der traditionell bewirtschafteten Saline des Naturparks „Ria Formoso“ an der Algarveküste nennt man die Salzgewinnung „Salzernte“. Von hier stammt unser Salz. Es wird weder gewaschen noch künstlich getrocknet und enthält deswegen noch alle wertvollen Stoffe, die bei einer künstlichen Behandlung verloren gehen.
Die natürliche Restfeuchte des Salzes dient als Trägermedium für eine Vielzahl der im Meerwasser enthaltenen Mineralien und Spurenelemente. Hervorzuheben sind vor allem die hohen Anteile an Magnesium, Calcium, Selen und natürlichem Jod.
Zu Fisch und Geflügel oder zur Verfeinerung von Rohkostsalaten und wunderbar als Tischsalz zu Brot mit Butter oder Öl ist das Citrussalz auch die tolle Abwechslung zum Würzen des morgendlichen Frühstückseis.
Meersalz, Orangen und Zitronen aus biologischem Anbau
Das Citrussalz wird im 100g Glas geliefert.