Die frischen Dillspitzen und die geriebene Schale der Bio-Orangen verleihen dem Salz ein fruchtig-würziges Aroma, ohne dabei den grundierenden Salzgeschmack zu überdecken. Während der Dill für einen frisch-herben Geschmack sorgt, verleiht die Orangenschale dem Ganzen eine wunderbare Frische.
In der traditionell bewirtschafteten Saline des Naturparks „Ria Formoso“ an der Algarveküste nennt man die Salzgewinnung „Salzernte“. Von hier stammt unser Salz. Es wird weder gewaschen noch künstlich getrocknet und enthält deswegen noch alle wertvollen Stoffe, die bei einer künstlichen Behandlung verloren gehen. Der frische Dill stammt aus unserem norddeutschen Kräutergarten und wird von Hand zwischen Mai und Oktober geerntet.
Die natürliche Restfeuchte des Salzes dient als Trägermedium für eine Vielzahl der im Meerwasser enthaltenen Mineralien und Spurenelemente. Hervorzuheben sind vor allem die hohen Anteile an Magnesium, Calcium, Selen und natürlichem Jod.
Vor allem als Verfeinerung von Fisch, wie auch zu klassischem Gurkensalat lässt es sich wunderbar verwenden. Weißes Fleisch gewinnt ebenso eine besondere Nuance. Das Dill-Orangensalz eignet sich auch gut als Tischsalz zu Brot mit Butter oder Öl. Ebenso ist es eine tolle Abwechslung zum Würzen des Frühstückseis.
Meersalz, Dill und Orangen (aus biologischem Anbau)
Das Dill-Orangensalz wird im 100g Glas geliefert