Der frische Dill verleiht dem Salz ein tolles Aroma, ohne dabei die salzige Geschmacksgrundierung zu überdecken. Er gibt dem Salz das typische, leichte herbe und ebenso frische Dillaroma.
In der traditionell bewirtschafteten Saline des Naturparks „Ria Formoso“ an der Algarveküste nennt man die Salzgewinnung „Salzernte“. Von hier stammt unser Salz. Es wird weder gewaschen noch künstlich getrocknet und enthält deswegen noch alle wertvollen Stoffe, die bei einer künstlichen Behandlung verloren gehen. Der frische Dill stammt aus unserem norddeutschen Kräutergarten und wird von Hand zwischen Mai und Oktober geerntet.
Die natürliche Restfeuchte des Salzes dient als Trägermedium für eine Vielzahl der im Meerwasser enthaltenen Mineralien und Spurenelemente. Hervorzuheben sind vor allem die hohen Anteile an Magnesium, Calcium, Selen und natürlichem Jod.
Das Dillsalz eignet sich sehr gut als Tischsalz zu Brot mit Butter oder Öl. Ebenso ist es eine tolle Abwechslung zum Würzen des Frühstückseis. Auch als Verfeinerung zu Fisch oder Geflügelfleisch eignet es sich hervorragend. Sie können es aber auch einfach über ihren Gurkensalat streuen.
Meersalz, Dill (aus biologischem Anbau)
Das Dillsalz wird im 100g Glas geliefert.