Frische Kamille verleiht dem Salz sein eigenes Aroma, ohne dabei die salzige Geschmacksbasis zu überdecken. Das Bouquet erinnert an sonnendurchflutete Wiesen. Bemerkenswert: Als Salzaroma ist Kamille kaum mit dem bekannten Geschmack von Kamillentee zu vergleichen. Sie entfaltet sich hier beinahe als zartbittere Nuance und hat dabei doch einen sehr milden und feinen Wohlgeschmack.
In der traditionell bewirtschafteten Saline des Naturparks „Ria Formoso“ an der Algarveküste nennt man die Salzgewinnung „Salzernte“. Von hier stammt unser Salz. Es wird weder gewaschen noch künstlich getrocknet und enthält deswegen noch alle wertvollen Stoffe, die bei einer künstlichen Behandlung verloren gehen.
Die natürliche Restfeuchte des Salzes dient als Trägermedium für eine Vielzahl der im Meerwasser enthaltenen Mineralien und Spurenelemente. Hervorzuheben sind vor allem die hohen Anteile an Magnesium, Calcium, Selen und natürlichem Jod.
Besonders eignet sich das Kamillesalz zur Veredelung von Krustentieren. Aber auch als Tischsalz zu Brot mit Butter oder als eine tolle Abwechslung zum Würzen des Frühstückseis.
Meersalz, Kamille (aus biologischem Anbau)
Das Kamillesalz wird im 100g Glas geliefert.