Die getrockneten Rosenblüten verleihen dem Salz ein lieblich-volles Aroma, ohne dabei den grundierenden Salzgeschmack zu überdecken. Obendrein bleibt der Duft erhalten und lässt den Genießer sofort an Sommer denken.
In der traditionell bewirtschafteten Saline des Naturparks „Ria Formoso“ an der Algarveküste nennt man die Salzgewinnung „Salzernte“. Von hier stammt unser Salz. Es wird weder gewaschen noch künstlich getrocknet und enthält deswegen noch alle wertvollen Stoffe, die bei einer künstlichen Behandlung verloren gehen.
Die natürliche Restfeuchte des Salzes dient als Trägermedium für eine Vielzahl der im Meerwasser enthaltenen Mineralien und Spurenelemente. Hervorzuheben sind vor allem die hohen Anteile an Magnesium, Calcium, Selen und natürlichem Jod.
Rosen finden besonders in der marokkanischen Küche häufig Anwendung. Wir im Norden mögen das Aroma aber auch zu Frischkäse. Das Rosensalz eignet sich sehr gut als Tischsalz zu Brot mit Butter oder Öl und ist es eine tolle Abwechslung zum Würzen des Frühstückseis.
Meersalz, Rosenblüten
Das Rosensalz wird im 100g Glas geliefert.