Der frische Ingwer verleiht dem Salz sein Aroma, ohne dabei den salzigen Basisgeschmack zu verfremden. Er bringt eine angenehm fruchtige Schärfe mit sich, die man kaum mit einem anderen Geschmack vergleichen kann.
In der traditionell bewirtschafteten Saline des Naturparks „Ria Formoso“ an der Algarveküste nennt man die Salzgewinnung „Salzernte“. Das Salz wird weder gewaschen noch künstlich getrocknet und enthält deswegen alle wertvollen Stoffe, die bei einer künstlichen Behandlung verloren gehen.
Die natürliche Restfeuchte des Salzes dient als Trägermedium für eine Vielzahl der im Meerwasser enthaltenen Mineralien und Spurenelemente. Hervorzuheben sind vor allem die hohen Anteile an Magnesium, Calcium, Selen und natürlichem Jod.
Das Ingwersalz eignet sich sehr gut als Tischsalz zu Brot mit Butter oder Öl. Ebenso ist es eine tolle Abwechslung beim Würzen des Frühstückseis. Aber auch zum verfeinern aller asiatischen Gerichte eignet es sich bestens. Dabei macht es keinen Unterschied, ob Sie Fleisch, Fisch oder einfach nur frischem Gemüse diese besondere Geschmacksnote verleihen wollen.
Meersalz, Ingwer (aus biologischem Anbau)
Das Ingwersalz wird im 100g Glas geliefert.