Für diese Variante unserer Kräuteröle wird kaltgepresstes pommersches Rapsöl mit frisch geerntetem Schnittlauch vermengt. Beide Zutaten reifen gemeinsam mehrere Wochen in Fässern. Dies sorgt dafür, dass sich das Aroma des Schnittlauchs besonders gut entfalten kann.
Durch unsere außergewöhnliche Produktionsweise konnten wir das feine zwiebelähnliche Aroma des Schnittlauchs in diesem Öl konservieren. Der Geschmack von Lauch kommt in Verbindung mit dem Rapsöl ausgesprochen gut zur Geltung.
Schnittlauch gehört zur Familie der Alliaceae (Lauchgewächse) und kommt ursprünglich aus Zentralasien. Inzwischen kommt Schnittlauch jedoch in ganz Europa sowie in Nordamerika vor.
Schnittlauch bauen wir in unserem Wildkräutergarten an. Die Pflanze wird während der gesamten Saison gesammelt.
Das Rapsöl hat einen sehr hohen Vitamin E Gehalt. Das macht es nicht nur sehr lange haltbar, sondern fördert zusätzlich die Abwehrkräfte.
Schnittlauchöl kann für jeglichen Blattsalat zur Verfeinerung verwendet werden. Es passt speziell zum hausgemachten Kartoffelsalat. Sie können es ebenfalls nach dem Garen über jeden Fisch träufeln – dann entfaltet sich auch der tolle Geruch des Öls besonders gut.
Rapsöl, Schnittlauch
Das Öl wird in der 250ml Weißblechdose geliefert.
