Im milden Klima des österreichischen Kamptals wurden seit Jahrhunderten Gewürze angebaut. Diese alte Tradition wird seit dem Jahr2008 mitz einer beachtenswerten Qualitätsoffensive wiederbelebt. Herauskommt ein Thymian, der uns begeistert. Diese Trockenware ist einzigartig. Und das hat seinen Grund. Denn nach dem Trocknen und Rebeln wird der Thymian gereinigt. So enthält er nur Blätter und keine gemahlenen Stängel! Und das schmeckt und riecht man!
Man braucht ihn eigentlich ständig: für Suppen und Eintöpfe, für Hackfleisch und Fisch für dunkle Braten aber auch zu Geflügel. Doch auch in der vegetarischen Küche hat der Thymian seinen Platz, den er harmoniert gut Ziegenkäse, Porree, Brokkoli und Tomaten.