Nach einem alten Verfahren gepresst. Das Gewürz wird gemeinsam mit der Ölsaat - in diesem Fall Sonnenblumenkerne - gepresst. So geht die Würzkraft unter hohem Druck auf das Öl über.
Zum Finalisieren/Aromatisieren von Suppen, Vor- und Hauptspeisen sowie Desserts. Estragon ist das traditionelle Würzkraut der klassisch-französischen Küche und ist unentbehrlich für Sauce Béarnaise und den Klassiker Estragonhenderl. Für Marinaden, Dressings, Mayonaise, Senf, Dipps und Frischkäse. Zum Aromatisieren von Gemüse, Pilzen, Fleisch und Geflügel (Huhn, Kalb, Pute) und Fisch. Sehr schön zu Erbsen.
Johannes Pinterits, Österreich
100% naturbelassene Erstpressung (Kaltpressverfahren) reifer Sonnenblumenkerne.
